01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
乍看像一大隻炸蝦,咬下去才發現主角還有包住蝦身的免治肉餅。Koreya 的招牌「大蝦原隻免治肉餅」,以免治肉包裹整隻大蝦,是想吃炸物時可以先考慮的一道,餐牌標價為1,300日圓。另一款招牌「特製醬汁薯仔沙律」,有食客形容薯仔仍保留口感,淋上的醬汁則像和風啫喱;亦有食客分享曾點到一人份的半份量,想逐少品嚐時似乎較容易選擇。兩道菜一同點來,便可把飽足的炸物和適合佐酒的小菜配在一起。
佐酒小食選擇不少,從鯖魚糠漬、明太子鹽辛、柑露酒盗等鹹香菜式,到炸明太子蓮藕、大山雞幽庵燒都有。有人會一再點刺身拼盤,也有食客提到刺身炙燒等烹調巧思,讓人感受到逐道細嚐小菜、配酒享用的樂趣。餐點以小碟菜式為主,想享受酒與料理的搭配、而非以吃飽為先的話,這種安排或許合適。
飲品方面有每日更換的日本酒,玻璃杯90cc由650日圓起,一合180cc由1,200日圓起。除了挑選不同日本酒,也可配搭「元祖磨碎檸檬沙瓦」或自家製薑味沙瓦。有食客覺得檸檬沙瓦適合配餐,也有人喜歡自家製薑汁汽水;不喝酒的話,店內亦有無酒精飲品。
店內設有吧枱,有食客分享坐在吧枱邊欣賞眼前的烹調過程。店舖空間較小,亦有食客覺得菜式份量稍少,點菜時可按人數和想吃的菜式安排。晚市可以訂座,店方亦建議預約。用餐最後可選加入海苔天婦羅碎的濃厚蛋飯,或吻仔魚山椒、梅子、鯖魚糠漬茶泡飯。







